Découvrez une recette simple et délicieuse de salade de haricots verts au vinaigre balsamique, parfaite pour agrémenter vos repas d’été. Cette salade fraîche et colorée est un délice pour les papilles, et elle est également facile à préparer. Découvrez les étapes de préparation et quelques conseils pour rendre cette salade encore plus délicieuse.
Recette de la salade de haricots verts au vinaigre balsamique :
Ingrédients
- 900 g de haricots verts frais (coupés en morceaux de 1 à 2 cm)
- 1/4 tasse d’huile d’olive
- 3 cuillères à soupe de jus de citron
- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café d’ail en poudre
- 1/4 cuillère à café de moutarde
- 1/8 cuillère à café de poivre
- 4 olives coupées en 2 (au choix)
- 1 gros oignon rouge haché
- 4 tasses de tomates cerises coupées en deux
- 1 tasse de fromage feta émietté
Préparation
- Préparez vos haricots verts en les faisant cuire dans de l’eau bouillante pendant 8 à 10 minutes, puis en les plongeant dans de l’eau glacée pour arrêter la cuisson
- Dans un saladier, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, le vinaigre balsamique, le sel, l’ail en poudre, la moutarde et le poivre pour préparer la vinaigrette.
- Ajoutez les haricots verts cuits, les olives, l’oignon rouge, les tomates cerises et le fromage feta dans le saladier, et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients de la vinaigrette.
- Placez la salade au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de la servir, pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Pour information
Cette recette de salade de haricots verts au vinaigre balsamique est légère et nourrissante. Avec seulement 77 calories par quantité de 3/4 de tasse, elle est parfaite pour compléter vos repas tout en respectant vos objectifs alimentaires.
Nutrition
- 77 calories
- 5 g de matières grasses (dont 1 g de graisses saturées)
- 4 mg de cholestérol
- 179 mg (7%) de sodium
- 7 g de glucides (dont 3 g de sucres et 3 g de fibres)
- 3 g de protéines
- Vitamine A : 900 IU (18%)
- Vitamine C : 28.1 mg (34%)
- Calcium : 60 mg (6%)
- Fer : 1.1 mg (6%)
- Potassium : 289 mg (8%)
- Fibre : 3 g (12%)
- Lipides : 25 g (38%)
- Lipides saturés : 3 g (15%)
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Conclusion
Mettez une touche de fraîcheur dans vos repas d’été avec cette délicieuse salade de haricots verts au vinaigre balsamique. Simple à préparer et pleine de saveurs, elle est idéale pour toutes les circonstances, des déjeuners en famille aux pique-niques entre amis. Essayez-la dès aujourd’hui et savourez-en chaque bouchée.
Pour enrichir votre salade de haricots verts
Cette salade peut être adaptée à vos besoins en ajoutant des ingrédients tels que des tomates cerises, des oignons rouges, des olives, du fromage de chèvre, des graines, des amandes grillées, des herbes fraîches et même des protéines comme du poulet grillé ou des crevettes. Pour encore plus de saveur, utilisez une vinaigrette maison.
Pour donner plus de saveur aux haricots verts
Assaisonnez-les de sel, de poivre, de vinaigrette maison, d’ail, d’herbes fraîches, de parmesan, de jus de citron, d’épices, de noix grillées ou de bacon pour un résultat encore plus délicieux. Laissez libre cours à votre imagination et appréciez !