La préparation du poulet en Crapaudine au barbecue est une manière traditionnelle et savoureuse de savourer ce plat. En divisant le poulet en deux et en l’aplatissant, vous garantissez une cuisson uniforme et une peau croustillante. Suivez nos instructions pour cette recette et épatez vos convives lors de votre prochaine soirée barbecue.
Ingrédients
- 1 Poulet coupé en crapaudine par votre boucher d’environ 1,5 kg
- 4 cuil à soupe Huile neutre de type pépins de raisins
- 1 cuil à soupe épices barbecue
- Sel
- Poivre
- Calories = Moyen
Préparation
1. Dans un bol, mélangez l’huile avec les épices barbecue, du sel et du poivre.
2. Enrobez votre poulet d’huile.
3. Faites cuire le poulet au barbecue 20 minutes côté peau puis retournez-le et poursuivez la cuisson 25 minutes.
4. Repos et Service :
- Retirez le poulet du barbecue et laissez-le reposer pendant 10 minutes avant de le découper.
- Servez avec des légumes grillés, une salade fraîche, ou des pommes de terre rôties.
Conseils et Astuces pour un Poulet en Crapaudine au Barbecue Réussi
1. Choix du Poulet : Optez pour un poulet fermier de bonne qualité pour une meilleure saveur et texture.
2. Marinade : Plus le poulet marine longtemps, plus il sera savoureux. N’hésitez pas à préparer la marinade la veille.
3. Cuisson Indirecte : Si vous craignez que le poulet brûle, utilisez la technique de cuisson indirecte en plaçant les braises sur les côtés du barbecue et le poulet au centre.
4. Pour une saveur encore plus intense, vous pouvez mariner le poulet dans votre marinade préférée pendant plusieurs heures avant de le cuire.
5. Si vous n’avez pas de barbecue, vous pouvez cuire le poulet en crapaudine au four à 200°C pendant environ 1 heure.
6. N’hésitez pas à varier les épices et les herbes selon vos goûts.
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En conclusion; La crapaudine de poulet au barbecue est une recette simple mais impressionnante, qui convient parfaitement à un repas convivial en plein air. Laissez-vous guider par nos conseils et astuces pour obtenir un poulet juteux et savoureux à chaque fois. Ne manquez pas de partager cette recette avec vos amis et de laisser vos commentaires sur notre site !