Souhaitez-vous déguster un gâteau fondant au chocolat sans œufs, mais ne savez pas par où commencer ? Cette recette est parfaite pour vous ! Que vous soyez allergique aux œufs, végétalien ou simplement à la recherche d’une alternative, ce gâteau au chocolat sans œufs est tout aussi délicieux et moelleux que sa version traditionnelle. Suivez ce guide étape par étape pour réaliser un dessert gourmand qui ravira petits et grands.
Pourquoi choisir un gâteau fondant sans œuf ?
- Allergies et intolérances : Ce gâteau est idéal pour les personnes allergiques aux œufs ou qui suivent un régime sans œuf.
- Simplicité : Pas besoin de traîner les œufs, cette recette est ultra rapide à préparer.
- Goût intense : Malgré l’absence d’œuf, le goût chocolaté est intense et la texture fondante à souhait.
Ingrédients
- 100 g de sucre en poudre
- 200 g de farine
- 150 g de chocolat pâtissier
- 75 g de beurre demi-sel
- 25 cl de crème liquide entière
Préparation
1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Faites fondre au bain-marie le chocolat et le beurre tous deux coupés en petits morceaux.
2. Quand la préparation est bien liquide, incorporez la crème et le sucre.
3. Ajoutez la farine petit à petit en la tamisant, pour éviter les grumeaux.
4. Beurrez et farinez votre moule, (j’ai pris un moule de 23 cm). Versez votre mélange dans le moule et hop, au four.
5. La cuisson varie entre 15 et 30 min selon la consistance désirée (fondant ou sec).
6. Laissez un peu refroidir pour démouler.
7. Vous pouvez saupoudrer de sucre glace pour une présentation sympa. Bonne dégustation !
Conseils et astuces :
- Chocolat : Vous pouvez utiliser du chocolat noir à 70% minimum pour un goût plus intense.
- Moule : Un moule individuel en silicone est idéal pour des portions individuelles.
- Décoration : Pour une touche de gourmandise, ajoutez une boule de glace vanille ou une coulée de caramel.
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En conclusion; Le gâteau fondant au chocolat sans œuf est une excellente alternative pour tous ceux qui souhaitent éviter les œufs sans renoncer au plaisir d’un bon dessert chocolaté. Facile à réaliser et tout aussi délicieux, il ravira les papilles de toute la famille. Essayez cette recette dès aujourd’hui et savourez chaque bouchée de ce délicieux gâteau.